纵观现在市场上零售的进口牛肉,在分级标准上都比较混乱,看得人眼花缭乱。一来这是由于我国肉牛业属于新兴行业,本身没有相关的牛肉分级制度;二则是部分零售商对各国牛肉标准也不甚了然,当然其中不乏是故意误导消费者的。如果要说行内较为通用的几个标准,则有以下两个